Del quechua rukutu o luqutu—, pimiento (nombre utilizado para diferentes clases de Capsicum pubescens y Capsicum annuum en Argentina), chile de cera, chile manzano (nombre utilizado en México) o perón, utilizado como condimento picante en la cocina latinoamericana, especialmente la boliviana y peruana.

 

 

El color del fruto puede variar desde el rojo, amarillo o verde. Se comercializa en su estado natural en los mercados bolivianos, mexicanos, argentinos , chilenos y peruanos, como también en pasta y en polvo.

 

Es un fruto relativamente picante: su rango en la escala Scoville se ubica entre 100.000 SHU a 200.000 SHU.